Batendo Bolo

Tão Bouas, guerreiras!?


Dia dos Namorades chegando e uma ótima oportunidade pra começarmos o batendo bolo, minha coluninha que vai fazer de vocês gourmets!
E como eu sei que ninguém aqui tem tempo de sobra, com xuca, depilação, maquiagem, limpeza de pele e aplique, com faculdade, trabalho e família, vamo lá - como fazer um jantarzinho especial de dia dos namorados que vai impressionar o boffy, rápido, fácil, barato e digno de um restaurantezinho chic! Veste seu avental da Tok Stok, tira as panelas Le Creuset do armário e vem comigo!


Do que nós vamos precisar?


4 medalhões de filé mignon (não reclama, é dia dos namorados, não te custa gastar 15 reais em carne!)
sal e pimenta do reino
creme de leite
mostarda escura (por favor, aquela que vem no potinho de vidro e tem umas sementinhas mais escuras, tá?)


Faça uma mistura de maaais ou menos duas partes de sal pra uma parte de pimenta, isso vai do gosto de cada um, e tempere os dois lados do filé. A quantidade? Um tanto bom, depende de como você gosta -  na dúvida, menos é mais, sal a gente acrescenta depois, tirar é que é difícil. Os medalhões devem ficar temperando por mais ou menos 40 minutos.


O que eu faço nesse tempo? A xuca, viu como tudo se encaixa?


Depois que passar o tempinho, você toda limpa pega uma frigideira e coloca ela no fogo ALTO. Quando eu digo alto, é alto, não é médio, entendeu?! Deixa ela lá até achar que vai começar a derreter de tão quente, lambuza de azeite e põe a carne (ui!). Deixa cerca de um minuto de cada lado nessa temperatura alta, depois baixa pro fogo médio e é hora de terminar o cozimento, leva cerca de 10 minutos.


Feito isso, vamos ao molho, nosso grande trunfo! Sua frigideira vai estar suja, com aqueles queimadinhos da carne. Jogue umas três colheres de sopa de água e dissolva essa sujeirinha, esse é nosso segredinho safado que vai dar o toque especial! Acrescente 3 colheres generosas da mostarda e um tanto bom do creme de leite, leve tudo ao forno lá na frigideira mesmo e - acreditem em mim - fica MA-RA-VI-LHO-SO. Fica gostoso assim ó - delícia.


As dicas finais - sirva com um macarrão, pode ser um spaguetti daqueles mais grossinhos, de preferência dessas massas caseiras que a gente encontra por aí, o molho serve tanto pra carne quanto pro macarrão.


Dica 2 - e a sobremesa? Te besunta de KY e fala pra ele "Me chama de mousse e me devora."

Vamo cozinhar?